Honig-Chi­li Hähn­chen­brust mit grü­nem Spargel-Risotto

Außenküche

Honig-Chi­­li Hähn­chen­brust mit grü­nem Spar­­gel-Riso­t­­to vom Kama­do Grill Ver­wöh­nen Sie Ihre Lie­ben mit die­sem herz­haf­ten und sehr lecke­rem Spar­gel­ge­richt. Die Kom­bi­na­ti­on der Aro­men des Holun­der­blü­ten­ho­nigs, des Par­mes­ans sowie des geräu­cher­ten Specks sind ein ech­ter früh­lings­haf­ter Gau­men­ge­nuss! Den Kama­­do-Grill mit ca. 1,5 kg Holz­koh­le auf­hei­zen, zunächst den Luft­ein­lass kom­plett öff­nen, um schnell eine hohe Grund­tem­pe­ra­tur zu erreichen. […]

Frei­luft­kü­che Oster­re­zept: Lamm­kar­ree mit Min­ze­but­ter und Spargel

Osteressen

Frei­luft­kü­che Oster­re­zept: Lamm­kar­ree mit Min­ze­but­ter und Spar­gel Oster­ge­richt vom Kama­­do- oder Gas-Grill Ein Klas­si­ker zu Ostern mit spe­zi­el­ler Note. Über­ra­schen Sie Ihre Lie­ben mit einem beson­de­ren Lamm­ka­ree und früh­lings­haf­ter Note. Ein ein­fa­ches, aber umso schmack­haf­te­res Gericht- am bes­ten mit Fleisch von Ihrem Metz­ger des Ver­trau­ens oder Ihrem regio­na­len Land­wirt. Zurück Wei­ter Basis­mo­dul mehr zum Basis­mo­dul Grill­mo­dul mehr […]

Dry Aged Toma­hawk à la Johann Lafer

johann lafer freiluftküche

Toma­hawk Gericht des Monats Janu­ar Knusp­ri­ge Piz­za vom Kama­do, Gas­grill oder aus dem Frei­luft­kü­che Holz­back­ofen. „Eine gute Küche ist das Fun­da­ment allen Glücks.“ (Augus­te Escof­fier) Der Kama­do ist bekannt für sei­ne Eigen­schaft zur Wär­me­spei­che­rung. Die Form des “Ker­a­­mik-Ei” dient zur opti­ma­len Reflek­ti­on der Hit­ze, somit wird die Piz­za auch von oben per­fekt geba­cken. Die Tem­pe­ra­tur kann […]

Mau­ritz­hof Hotel Münster

Mau­ritz­hof Hotel Müns­ter Im Her­zen von Müns­ter ent­steht eine neue Art von Hotel­bar — Ein exklu­si­ver Out­door Living Bereich zum Wohl­füh­len. Die Pla­nungs­ar­bei­ten sind abge­schlos­sen und die Umset­zung bereits in vol­len Gan­ge. Im Gar­ten des Mau­ritz­hof, mit frei­em Blick auf die Lin­den der Pro­me­na­de. Oli­ver Neu­ge­bau­er, Inha­ber der Frei­luft­ma­nu­fak­tur, freut sich sehr auf die Umsetzung […]

Eine FREILUFTKÜCHE wie aus einem Guss!

outdoorkitchen feuerstelle

Eine FREILUFTKÜCHE wie aus einem Guss! Frei­luft­kü­che des Monats Febru­ar Die anthra­zit­far­be­ne FREILUFTKÜCHE erhält Ihre kom­pak­te Form durch das durch­gän­gi­ge und mit den Küchen­be­gren­zun­gen abschlie­ßen­de Licht-Modul. Die inte­grier­te indi­rekt Beleuch­tung stellt einen schö­nen Gegen­satz zum emo­tio­na­len natür­li­chen Feu­er des Grill-Feu­er-Moduls da. Wer in die­ser FREILUFTKÜCHE den obli­ga­to­ri­schen Grill ver­misst, über­sieht, dass es zahl­rei­che Zube­rei­tungs­me­tho­den im offenen […]

beleuch­te­te Arbeits­flä­che, Flamm­kraft Gas­grill und Nero Asso­lu­to The­ke — alles in die­ser Freiluftküche

aussenküche mit theke

Frei­luft­kü­che im Son­der­for­mat Frei­luft­kü­che des Monats Janu­ar Indi­vi­du­ell auf den Frei­luft­koch zuge­schnit­ten.  Die Frei­luft­ma­nu­fak­tur plant jede Frei­luft­kü­che genau auf die Umge­bung, Bedürf­nis­se und Situa­ti­on ange­passt. Wir beglei­ten die Pro­jek­te von der Pla­nung über die Mon­ta­ge bis hin zur Ein­wei­sung der ein­zel­nen Gerä­te, wenn die Frei­luft­kü­che Rea­li­tät gewor­den ist.  Auch nach der Fer­tig­stel­lung steht das gesam­te Team […]

Chi­cken BBQ Piz­za vom Holz­back­ofen oder Grill

Chi­cken BBQ Piz­za Gericht des Monats Janu­ar Knusp­ri­ge Piz­za vom Kama­do, Gas­grill oder aus dem Frei­luft­kü­che Holz­back­ofen. „Eine gute Küche ist das Fun­da­ment allen Glücks.“ (Augus­te Escof­fier)   Der Kama­do ist bekannt für sei­ne Eigen­schaft zur Wär­me­spei­che­rung. Die Form des “Ker­a­­mik-Ei” dient zur opti­ma­len Reflek­ti­on der Hit­ze, somit wird die Piz­za auch von oben per­fekt geba­cken. Die […]

Wild­schwein­gu­lasch mit Preiselbeeren

Wildschweingulasch

Wild­schwein­gu­laschmit Prei­sel­bee­ren Gericht des Monats Dezem­ber Wir nähern uns dem Jah­res­en­de. Heu­te, kurz vor Sil­ves­ter, haben wir das Sai­son­ge­richt Wild­schwein­gu­lasch gekocht, zusam­men mit dem gesam­ten Team der Frei­luft­ma­nu­fak­tur. Schupf­nu­deln wur­den in der Frei­luft­kü­che und das Gulasch im Frei­luft­feu­er zube­rei­tet.  Mit einem lecke­ren Wein, einem tol­len Team und dem knis­tern­den Frei­luft­feu­er im Hin­ter­grund, ein per­fek­ter Abend! Basismodul […]

Modu­la­re Aus­sen­kü­che mit offe­ner Feuerstelle

aussenküche mit licht

Modu­la­re Aus­sen­kü­che Frei­luft­kü­che des Monats Dezem­ber Die Aus­sen­kü­che des Monats Dezem­ber wur­de durch den Frei­luft­ma­nu­fak­tur Part­ner Ofen­bau Schwar­zer geplant und auf­ge­stellt.  Eine L‑Kombination bestehend aus 2 Basis­mo­du­len frei kon­fi­gu­riert mit Hoch­leis­tungs Gas­grill made in ger­ma­ny und Licht­mo­dul inklu­si­ve Spots und LED-Band im Kubus, ist per­fekt durch das Grill-Feu­er-Modul abge­run­det.  Grün ist nicht dei­ne Lieb­lings­far­be? Dann […]

Flank­steak Roll­bra­ten mit Schafs­kä­se und Kaffeerub

Angerichtet in der Freiluftküche mit Theke

Flank­steak Roll­bra­ten mit Schafs­kä­se und Kaf­fee­rub á la Frei­luft­kü­che Gericht des Monats Novem­ber Nicht nur die Außen­tem­pe­ra­tur unter­schei­det das Win­ter­gril­len vom Som­mer­gril­len. Mit unse­rem Grill-Feu­er, kann man sich auch an kal­ten Tagen eine gemüt­li­che Atmo­sphä­re schaf­fen.  Gute Gewür­ze und regio­na­le Lebens­mit­tel rei­chen oft aus um geschmack­lich auf einem super Niveau zu kochen. Auch bei Frost […]