Dry Aged Tomahawk à la Johann Lafer
Tomahawk Gericht des Monats Januar Knusprige Pizza vom Kamado, Gasgrill oder aus dem Freiluftküche Holzbackofen. „Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“ (Auguste Escoffier) Der Kamado ist bekannt für seine Eigenschaft zur Wärmespeicherung. Die Form des “Keramik-Ei” dient zur optimalen Reflektion der Hitze, somit wird die Pizza auch von oben perfekt gebacken. Die Temperatur kann […]